【義大利小朋友食譜】油漬彩椒櫛瓜Zucchine Peperoni Marinati－義大利廚房

油漬彩椒櫛瓜

Zucchine Peperoni Marinati

材料（2人份）：

綠櫛瓜．．．．．．．．．．150公克

紅椒．．．．．．．．．．．1顆

黃椒．．．．．．．．．．．1顆

奧利塔純橄欖油．．．．．．適量

鹽巴．．．．．．．．．．．適量

奧利塔特級初榨橄欖油．．．視容器大小而調整

做法：

1.綠櫛瓜切0.7公分厚圓片；紅黃椒切開後，先去內膜及籽囊後切菱形片。

2.取一平底鍋，以奧利塔純橄欖油將綠櫛瓜、紅黃椒煎至表面焦香，並以鹽巴調味。

3.先將蔬菜放入漂亮已擦乾玻璃罐內，再將奧利塔特級初榨油倒入，淹蓋過食材即可。

小貼士：
這道菜用到兩種橄欖油，先以發煙點230°C的純橄欖油將蔬菜煎至焦香，再以有果香味的特級初榨橄欖油油漬蔬菜。蔬菜吃完後，剩下的油沾麵包或拌沙拉非常好吃！

Matteo

義大利廚房

Matteo 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

義大利廚房