義大利廚房

恭喜米其林一星林明建主廚再開新餐廳，
餐廳位於晶華酒店B2，Afterglo & Golden。
Afterglo是夕陽西沈的意思，是一家酒吧。
Golden是陽光、活力、歡快的意思，是一家餐廳。
照片中有主廚、Golden餐廳、料理介紹。

林明建主廚為前米其林一星Longtail主廚，
料理有一貫的亞洲新創料理風格，味道與口感非常豐富有趣。

右，Golden餐廳的另一位主理人: Henry
嵜本生吐司、五桐號的老闆

巨峰葡萄吐司

瑞可塔起司，薑味巨峰葡萄果醬，酸裸麥麵包

建議這樣子吃

日本A5和牛韃靼

焦化三星蔥，薑汁油醋，米餅

建議這樣吃

鮮蝦蔬菜拌沙拉

柿子，藜麥，帕瑪森醬

Ellen當天開車, 喝的是無酒精香檳

在Golden用餐有一個特色，可以搭香檳

這款無酒精香檳釀造方法與香檳相同，釀造完成後再把酒精抽走，所以氣泡與香檳一樣細緻

Golden的侍酒師

侍酒師推薦瑞瑤姊喝的派對粉紅香檳

喝了派對粉紅香檳超快樂的瑞瑤姊

煎小卷

剝皮辣椒醬，鮮脆蔬菜，花生，韭菜

Golden的招牌菜：海鮮脆片丼

主廚戲稱這是：小林海鮮丼

日本黑鮪魚中腹，Ossetra魚子醬，馬鈴薯脆片，山藥，玉子燒，椪醋醬，香草，北海道馬糞海膽

主廚建議吃小林海鮮丼前要用湯匙把丼壓平，讓所有食材均勻分布

壓好的海鮮丼

主廚建議從中間刮到外面，這樣子就可以吃到所有食材

小林海鮮丼裡面沒有白飯，是以捏碎的薯片取代，增加脆脆的口感

刮起來的所有材料

緬因龍蝦

拉麵，麻辣XO奶油醬，甜豆，香菜

香料烤土魠魚

燉煮洋芋，咖哩葉，櫻桃番茄

搭配的是馬來西亞風味醬汁

日本A5和牛

紅心地瓜脆餅，落葵，壽喜燒芥末醬，腰果

無花果塔

洛神花醬，法式酸奶油，開心果

蜂蜜奶油吐司

白蘭地葡萄乾，馬斯卡彭起司，咖啡冰淇淋

用餐過程一直看到廚房部分廚師在備料，原來正在削晚上Afterglo餐酒館要供應的蘿蔔糕材料。

晚上要賣的蘿蔔糕，中午12:00在削蘿蔔，Afterglo, Golden的食材鮮度可想而知。

喜歡跟主廚有近距離接觸的可以預訂這個搖滾區

Golden的開放式廚房

Golden餐廳的餐具擺設

同一個空間裡面有兩家餐廳，一進去是充滿夜市氛圍的Afterglo餐酒館

聽說有麻婆豆腐薯條、蘿蔔糕...好期待!!!

再進去是明亮的Golden餐廳。

Golden餐廳的菜單

Afterglo & Golden

餐廳地址:  台北市中山北路二段 39 巷 3 號 麗晶精品 B2

營業時間：

【Golden】午餐11:30-14:30、晚餐18:00-21:30（每週二公休）

【Afterglo】18:00-01:00 (最後供餐23:30 / 最後飲品00:30；週五、六營業至02:00；每週二公休)

連絡電話：02-2523-5536

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