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Ellen和義大利好朋友Chiara

 

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Pino Pizzeria Ristorante,主廚是Ellen的偶像謝宜榮主廚。
謝宜榮主廚是15年前Ellen剛踏進義大料理界時的偶像指標人物,Ellen 以前只能耳聞謝宜榮主廚的名字:

謝宜榮主廚是台北凱悅飯店義大利餐廳Ziga Zaga主廚,謝宜榮主廚轉職到中和福朋飯店,

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薄多義義式手工披薩9號店於2017年12月底隆重開幕,地址在台北市中山區復興南路一段22號。

於微風廣場的斜對面,附近有捷運站還有付費停車場,所以地點非常方便。

 

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全義大利有70萬個橄欖果農,大部份都是小農,因沒有銷售管道,

只能把每年生產的優質橄欖油低價賣給義大利個大橄欖油公司,再由各大義大利橄欖油公司包裝成各大品牌銷售到世界各國。

2017年開始,義大利提撥三年(2017~2019)年三萬歐元預算,

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今天奧利塔品油師Ellen和Jimmy主廚聯袂做了一場很熱鬧的品油餐會。
一小時的品油,然後用餐,最後Jimmy主廚壓軸示範他的招牌龍王湯!

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昨天懇請瑞瑤姐跟我去吃我還沒吃過的紅蝦餐廳La Mole。
La Mole主廚雖然年輕, 因為來自嚴謹的北義Piemonte,每道菜都讓我們滿意。

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