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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

橄欖油_包裝.jpg    

食用油的好壞無法只依賴一種評估方法決定,這讓消費者無所適從。在此我們整理幾個好油的評估重點,提供大家在選購食用油時參考:

 

1.挑選100%純度的好油-調合油無法掌控原料來源

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奧利塔_檢驗合格海報

協憶有限公司進口義大利橄欖油產品已達十年,皆只跟「義大利奧利塔Olitalia原廠」購買橄欖油,且2013年11月11日衛生福利部也公佈協憶進口油品 通過純度檢測不含棉籽酚不含銅葉綠素 等3種檢驗,品質值得信賴。

►衛生福利部:http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=10428&chk=f4032528-f635-4ed6-b546-099f54308b43

奧利塔原裝原罐進口

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在台南有著這麼一間早午餐餐廳,在小巷內外觀看起來像是老房子餐廳內的裝潢,卻是個世外桃源啊~照著地址可能你可能還找不到餐廳。
開車的人,請開到青年路與北門路口找停車位,然後走到彰化銀行背後的小巷子內,你就會找到餐廳了
外觀是兩層的灰色老建築物,搭配新安裝上去的黑色的鐵窗還有復古的大門

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義式野菇烤麵包 

Recipe for 4 people

材料:

230公克蘑菇、230公克洋蔥、40公克奶油、125毫升利古里亞DOP橄欖油、125毫升馬沙拉酒、250毫升鮮奶油、8片麵包、適量佩克里諾乳酪、適量新鮮百里香、適量海鹽、適量黑胡椒

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STRUFFOLI (SMALL TRADITIONAL FRITTERS)

材料:

Recipe for 4 people

麵糰:600公克麵粉、70公克油、50公克砂糖、20毫升牛奶、適量海鹽、適量泡打粉、5顆雞蛋、15毫升茴香利口酒

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【高雄美術館特區】在北高雄也能品嚐到專業法式美味就在「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」

位於高雄美術館特區的「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」,近期討論度極高,不僅是它七層樓的歐式穹頂建築特別吸睛,菜色更是令人驚艷。

 【高雄美術館特區】在北高雄也能品嚐到專業法式美味就在「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」

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你也和我一樣期待在街角的161種相遇嗎?!

在嘉義如果有人跟你說:我請你吃街角161~那你要開始感動了!

因為它是我們嘉義眾所皆知、最貴,、最高級的西餐廳。

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