香蒜鯷魚熱沾醬Bagna Càuda

 

材料：

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鮮蝦開心果醬汁義大利麵

材料：

奧利塔特級初榨橄欖油適量、蒜仁60∼80公克、乾辣椒20公克、洋蔥適量、Rizzoli油漬鯷魚菲力80公克、鮮蝦, 去頭600公克、Cantine Ronco白葡萄酒適量、鹽巴適量、百味來5號直麵200公克、去皮開心果碎120公克

 

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材料：

新鮮劍旗魚600公克、鹽巴適量、胡椒適量、高筋麵粉200公克、奧利塔高溫專用葵花油適量、奧利塔特級初榨橄欖油適量、蒜仁80公克、洋蔥適量、Rizzoli油漬鯷魚菲力40公克、去籽綠橄欖200公克、Cantine Ronco白葡萄酒200毫升、ORO去皮整顆蕃茄160公克、百味來麻花捲義大利麵200公克、新鮮平葉巴西利適量

 

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【奧利塔食譜】跟台灣媽媽學做菜 by湯媽媽

材料：

米漿糰-糯米300公克、蓬萊米300公克、清水適量
油蔥酥- 紅蔥頭75公克、奧利塔玄米油適量

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【奧利塔食譜】跟台灣媽媽學做菜 by湯媽媽

 

材料：

粿葉數張

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【奧利塔食譜】跟台灣媽媽學做菜 by湯媽媽

 

材料：

福菜115公克、桂竹筍430公克、鴨肉1/4隻(300公克)、嫩薑適量、熱水1鍋、清水可蓋過食材的量、鹽巴適量、柴魚粉適量、奧利塔特級初榨橄欖油適量

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【奧利塔食譜】跟台灣媽媽學做菜 by湯媽媽

 

材料：

梅干菜1顆(150公克)、醬油15毫升、蠔油10毫升、米酒適量、香油適量、五花肉300公克、奧利塔高溫專用葵花油適量、冰糖適量

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