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分享兩週前跟高雄壞朋友去吃的, 簡天才師傅的LA ONE Pizza

這是一個難得的, 又有好吃拿坡里披薩, 又有多樣好吃義大利料理的餐廳

一樓是賣每天現做麵包的麵包店.

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Artbrosia的這套夏季菜單是顧問、米其林一星主廚Musso

四個月前與Paolo主廚閉關45天研發出來的,

我常說可以吃到這套菜單,吃到賺到!

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第一次在《奧利塔學院》啟用全亞洲唯一一座「IOC標準品油室
「IOC標準品油室」規定不能多於12個座位,所以一堂課只能招生10位。
IOC標準品油杯必須是藍色或紅色

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【鈴木主廚の義大利料理】米蘭炸豬排 (Cotoletta alla Milanese)

人說「教學相長」
上週直播時,利用鈴木主廚教的低溫油炸(130~150℃),將原本沒油脂的豬里肌肉,炸得澎澎的、含肉汁,吃起來
juicy~juicy!

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【鈴木主廚の義大利料理】溫鯷魚醬沙拉%2F熱水澡沙拉(Bangna Cauda)

厚!整個做菜的過程,Ellen都被金光閃閃的Tagiasca 塔橄欖油,閃到眼睛!
奧利塔Tagiasca單一品種橄欖油》來自義大利北義,果香味偏淡、有淡淡的甜味及百合花的香味,用來打
熱水澡沙拉」(Bangna Cauda)的醬汁,讓醬汁吃起來很溫和。

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自然法則健康三好市集

高雄的朋友看過來!!!
高雄《義享時尚廣場》B2突然開了一家佔地300坪的《自然法則健康三好市集》!
《自然法則健康三好市集》像超市,但又不是超市!! 好像百貨公司,但又不是百貨公司!!

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🇦🇷第一次吃拉丁料理, 聽著很多不熟悉的香料, 辣椒的名稱與南美洲地名. 一切都好新鮮與陌生.

🇦🇷Joaquin主廚來自於阿根廷, 餐廳使用的橄欖油, 葡萄酒甚至全都特地從阿根廷進口.

🇦🇷Zea是玉米的學名. 墨西哥以玉米這個農作物著名.

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