【奧利塔食譜】跟台灣媽媽學做菜 by湯媽媽

 

材料：

豬大腸875公克、麵粉或太白粉適量、鹽巴適量、蒜仁適量、嫩薑55公克、酸菜90公克、去芯鳳梨肉125公克、奧利塔純橄欖油適量、白砂糖適量、熱水1鍋、醋精30毫升

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油炸甜麵包

Recipe for 4 people

材料：

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粉紅醬海鮮義大利麵

Recipe for 4 people

材料：

奧利塔精緻橄欖油適量、新鮮干貝12顆、草蝦, 去殼及頭尾16尾、紅蔥頭, 切細碎3瓣、蒜仁, 切細碎1瓣、新鮮辣椒, 切碎1根、ORO去皮整顆蕃茄,含湯汁一同捏碎600公克、鹽巴適量、百味來直麵400公克、動物性鮮奶油100毫升、新鮮蘿勒6株

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海鮮沙拉

Recipe for 4 people

材料：

鮮蝦500公克、章魚700公克、透抽400公克、新鮮巴西利3束、黑胡椒粒4粒

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未命名2.jpg

Recipe for 4 people

材料：

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蕃茄湯

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材料：

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Romito主廚為義大利米其林三星主廚，創辦了Niko Romito廚藝學校，奧利塔為Romito主廚的餐飲學校贊助食用油。

Romito主廚也是北京、上海、杜拜 Bvlgari Hotel的顧問，開在上海寶格麗飯店47F的『Il Ristorante Niko Romito』當然也是俱水準的星級餐廳！！

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上海 米其林一星 食記 Il Ristorante Niko Romito

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