橄欖油_包裝.jpg 

特級冷壓橄欖油「Extra Virgin Olive Oil」從採收到壓榨的過程中,未經加熱,所以這樣的橄欖油是「生」的,是「活」的。
橄欖油有生命,所以會老,專業人士稱此現象叫「氧化」。

台灣屬於亞熱帶海鳥型氣候,夏天溫度時常超過30,對橄欖油的保存非常不利。

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List:
雅朵義大利披薩屋-康大為師傅介紹奧利塔特級冷壓橄欖油
02-28743269

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奧利塔_食譜_16.jpg 

食譜名稱 水波義大利麵
食譜創作 蔡季芳(阿芳) 老師

材料A 數量(重量)
義大利麵2人份  

約100公克

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奧利塔_食譜_14.jpg 

食譜名稱  鮮蔬天婦羅
食譜創作  蔡季芳(阿芳)  老師

材料A

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奧利塔_食譜_15.jpg 

食譜名稱    芙蓉炒蝦仁
食譜創作    蔡季芳(阿芳)  老師

材料 數量(重量)
葡萄籽油                   2大匙
鮮蝦仁 6兩
2個
1小段
青蔥 2根
太白粉 1小匙

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奧利塔_食譜_13.jpg 

食譜名稱  欖香蔬菜湯
食譜設計  蔡季芳(阿芳)  老師

材料 數量(重量)
特級冷壓橄欖油 2大匙
蒜末 1大匙
絞肉 4大匙
5杯
高麗菜 1塊
白蘿蔔 1段
紅蘿蔔 1小段
玉米筍 4-5根
木耳 2片
芹菜 2根
1/2小匙
雞粉 1小匙
白胡椒粉 1/8小匙

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橄欖油_專業名詞_01.jpg 

在挑選購買食用油時,您是不是看不懂廠商訴求的「專有名詞」意義?
就算食用油廠商在您面前解說自家的油品,您也半信半疑是否正確?

油沒有最好的,只有最適合您用的,聽聽看;想想看,選出二三種您喜歡的油,輪流使用,才能達到均衡飲食的好處,因為沒有一種油是完美無缺的,每種油的好處也是無可取代。

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