義大利廚房

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目，由詹姆士示範鮮甜美味的「茄香番­茄義大利麵」。

作法：

1. 茄子切片放入鍋中乾煸至變色後，撈起。

材料：

Recipe for 4 people

奧利塔西西里DOP橄欖油適量、百味來麻花卷麵600公克、洋蔥(細碎)150公克、大蒜3瓣、紅蘿蔔(細碎)120公克、西洋芹(細碎)80公克、辣椒(細碎)1根、新鮮巴西里(細碎)1小把、新鮮蘿勒(或九層塔)1小把、黑橄欖(切片)60公克、酸豆30公克、透抽(切條)1隻、旗魚(骰子狀）150公克、蛤蜊200公克、大白蝦（去殼剖半）8~10尾、白酒150毫升、ORO去皮切丁蕃茄700公克、鹽巴適量、胡椒適量

材料：

Recipe for 4 people

奧利塔特級冷壓橄欖油適量、杜蘭小麥粉300公克、雞蛋3顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔100公克、西洋芹50公克、牛絞肉150公克、義大利新鮮香腸250公克、乾辣椒碎適量、ORO去皮整粒番茄400公克、紅酒50毫升、帕米吉安諾乳酪(Parmigiano-Reggiano)40公克、新鮮蘿勒少許、月桂葉2片、水適量

這是一道做法簡單確超級美味的料理
可以配好幾碗飯唷~

參考食譜：60道好滋味的夏日微酸料理！：美肌、排毒、燃脂、抗老化

難得在大賣場看見海瓜子
雖然不像99熱炒的來的大隻

但我們今天真的要快炒完成它唷

Risotto 就該用真正的義大利米-Riso Scotti
由義大利主廚親自示範正宗義式燉飯料理
顛覆你的米食認知

Risotto 就該用真正的義大利米-Riso Scotti
由義大利主廚親自示範正宗義式燉飯料理
顛覆你的米食認知