Lucca01

托斯卡尼是義大利著名景點,美麗的山坡地有如詩畫一般。

由於山坡地擁有良好的排水性,非常適合葡萄樹與橄欖樹的栽種,

造就世界聞名的Chianti產區葡萄酒Lucca山谷橄欖油

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Dario01

Dario Cecchini在義大利佛羅倫斯經營小小的牛肉舖,

基於他對於牛肉的熱情,

以誇張的方式販賣牛肉,

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乳酪燉菜蝴蝶麵

為什麼燉菜會被我指為阿宅冰箱必備呢
今天就運用上回煮的燉菜(RATATOUILLE)
來變出料理唄~~

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萬用燉蔬菜 RATATOUILLE

還記得在電影裡,料理鼠王-小米讓客人感動落淚的「燉蔬菜」 RATATOUILLE 嗎。
 
燉菜的做法百百種,材料也是大同小異..

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油醋蔬食

總在大魚大肉的隔天
帶著贖罪的心想"吃草"
但卻不知該怎麼處理

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雞高湯

說真的
雞高湯的Recipe頗具爭議

比如說...雞骨燙過後到底要不要清洗?

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 Padano 帕達諾義廚

落於中國醫藥大學附近的一級戰區
開幕至今四個多月
如何維持著一致好評

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