跟義大利媽媽學做菜

潘妮多尼Panettone

材料:

A. (中種麵糰)- 啤酒酵母或酵母粉1公克、冷水20公克、高筋麵粉200公克

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米蘭香料肉丸 Polpette alla Milanese

 

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葡萄汁燉雞 Faraona all’Uva

 

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羊奶起司餃 Cavajoli

 

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普利亞烤馬鈴薯 Gnocchi alla Romana con Semolino

 

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蕃茄覆盆子優格冰棒

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【和喬凡尼一起進廚房】插畫食譜第一本

酥炸魷魚圈

材料:

魷魚圈 1尾、鹽巴 適量、白胡椒粉 適量、生薑 10公克、蒜仁 15公克、麵粉 適量、蛋液 適量、麵包粉 適量、GIURLANI老樹純橄欖油 800毫升

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