義大利廚房

Ellen的防疫在家自煮管理：青醬海鮮燉飯

現打的青醬又香，顏色又漂亮，食材簡單，鼓勵大家多打青醬做料理。

青醬可以搭任何海鮮、雞肉、蔬菜料理，只有不適合使用在牛肉、羊肉料理。

Ellen的防疫自煮管理之日本小學生最愛吃的『拿坡里義大利麵』

這道麵在義大利不存在，是日本人發明的！

這道義大利麵經常出現在日本小學營養午餐！

米嬤就是Ellen媽，Ellen媽就是你媽！
分享一下米嬤煎香腸的方法。
香腸不能乾煎，一定要用油水煎煮，如此煎好的香腸才會香、但不乾！

Ellen的防疫自煮管理之『新鮮便西班牙豬勒條湘湘滷味牛肉高湯燉ORO拿坡里蕃茄』

(大家有沒有發現的菜名越來越長了？好像高級米其林餐廳一樣?!!)

這道菜當配菜也可以，多加點水當湯品也可以，勾芡一下變成燴飯醬汁也可以。

Ellen的防疫自煮管理之『湘湘滷味牛肉高湯絲瓜合進日曬鳳梨味關廟麵』

昨天，許久沒見面的V君在Line叫Ellen。

V: Ellen，請問『特級初榨橄欖油』可以高溫烹飪用嗎？

Ellen的防疫自煮管理之『湘湘滷味辣牛勒義大利燉飯』

如此中式味道的燉飯，保證老人家也能接受!!

警告沒有20分鐘的人不要輕易嘗試!!

Ellen的防疫自主管理之『大地林檎巨大白蝦，急凍透抽，茉莉墨魚麵』。

Ellen對墨魚麵又愛又恨，看到黑嚕嚕的墨魚麵好想吃，但想到等一下講話嘴巴、牙齒會黑黑的就作罷!!

茉莉墨魚麵把墨魚汁揉進去麵團製成麵，讓Ellen享受墨魚麵的香氣，但又不怕嘴巴黑!!