義大利廚房

好評加場！奇美食品Andy主廚再次帶來暖冬時令煲湯『黑蒜雞湯』，溫暖你我的心與胃。

正港黑蒜頭雞湯，充滿膠質、溫醇又回甘，加熱即可享用，您一定要試試看！

而且更重要的是！每包都是『單盅蒸煮』，保留了每一口的原味精華。

當Andy主廚說要做煎餃時，我還傻傻的問要做冰花是嗎、要準備麵粉水嗎？

大師上菜！保師傅來了！示範「葡萄酒醋雞丁」，菜名看似簡單，但看看保師傅手寫的作法就知道~

其實魔鬼出在細節裡。讓我們來趕快學學這道充滿果香味的糖醋好料理吧！

店外觀🔼

今天跟著同事們來到 PIZZA界世界冠軍開的店“GINO PIZZA蘆洲店”用餐，

店家的位子在小巷子裡，但招牌非常的明亮，很好辨識，附近也有停車場不用擔心！

主廚介紹: Scott Chou, 赤峰街兩家名店Parko Parco牛肚包，Pai Pai Cannoli主廚兼老闆。

謝謝Scott特地來奧利塔學院為我們示範佛羅倫斯的經典牛肚包！

是不是很多人和我一樣，光看菜名「清炒蝦仁」這四個字，直覺解讀成「炒～蝦仁～」呢！

NONONO！如果和我一樣膚淺那就錯了！

保師傅料理手法，絕對顛覆大家想像中的想法。

餐期煮手工義大利麵、空班時仍努力做著各種手工麵，這就是「樂多趣」的工作日常。
深愛義大利料理的方繩堯主廚，不僅取了個義大利文名Alfredo，更很上進的報名上義大利文課。
想學手工麵，當然是要向懂得多、經驗足的Alfredo主廚學習。