材料：
Recipe for 4 people
可生食牛臀肉480公克、脫鹽酸豆40公克、脫鹽油漬鯷魚40公克、牛膝草1枝、檸檬1顆、奧利塔特級冷壓橄欖油20公克、莫札瑞拉水牛乳酪250公克、青蘋果300公克、薑60公克、鹽巴適量、胡椒適量
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材料：
Recipe for 4 people
南瓜600公克、Quartirolo乳酪150公克、青蒜100公克、月桂葉1片、蔬菜高湯、奧勒岡4公克、奧利塔特級冷壓橄欖油30毫升、奧利塔陳年葡萄醋15毫升
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