潘妮多尼Panettone
材料：
A. (中種麵糰)- 啤酒酵母或酵母粉1公克、冷水20公克、高筋麵粉200公克
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米蘭香料肉丸 Polpette alla Milanese
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葡萄汁燉雞 Faraona all’Uva
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羊奶起司餃 Cavajoli
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維內托水煮牛肉 La Pearà e Bolliti
材料：
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提拉米蘇 Tiramisu’
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托斯卡尼風味普切塔 Bruschetta alla Toscana
材料：
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開心果豬里肌佐紅酒醬汁 Filetto di Maialino in Crosta di Pistacchio
材料：
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托斯卡尼佛卡夏 Focaccia alla Toscana
材料：
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杏仁餅 Cantuccini Toscani
材料(16片)：
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西西里島風味橘子 Insalata D'arance
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西西里島捲餅 Cannoli Siciliani
材料：
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油炸莫札瑞拉起司 Frittura di Gamberi e Calamari
材料：
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火腿芝麻菜沙拉
Bresaola della Valtelline
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米蘭式煎豬排
Cotoletta di Maiale alla Milanese
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米蘭風蘆筍配蛋
Asparagi alla Milanese
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米蘭風蕃紅花燉飯
Risotto alla Milanese
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蔬菜湯
Zuppa di Verdure
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時常旅行義大利的品油師，在途中認識許多熱情的義大利朋友，
她最喜歡跟義大利媽媽學習家常菜，這也是Ellen在烹飪教學的靈感來源。
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手工寬扁麵佐蕃茄肉醬
Hand Made Pasta with Ragu
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