來自韓劇的新詞「暖男」指的是給人溫暖的男人,能夠給人陽光般的感覺,嘴角的一抹淺笑,眼眸的一絲柔情,讓人看了舒服親切。「暖男上菜:120道吃不胖的Home Made料理」書中分享120道容易上手的食譜,運用大量蔬果的輕養生概念,讓每一道美食都能吃得健康又清爽。今天試做的「蘿蔔蕃茄湯」只有254卡,真的是好吃不用怕胖唷~
喜歡享受美食嗎?想要試著動手做,讓家人們吃得更安心、不怕胖嗎?
還是想擁有一間小小深夜食堂,和三五好友邊品嘗好味、邊分享心靈點滴呢?
無論你是想嘗試動手做料理的朋友;或是完全不進廚房的新手,
這就是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的享瘦美食料理書。
作者:李真豪
譯者:馬毓玲
出版社:尖端
出版日期:2013年06月14日
ISBN:9789571052458
圖片來源:博客來網路書店
材料:
特級冷壓橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、ORO去皮蕃茄、蔬菜高湯、砂糖、鹽巴、黑胡椒、辣椒粉、法國麵包
▲ 平底鍋塗抹少量的橄欖油,將麵包丁煎酥上色,備用。
▲ 以橄欖油將紅蘿蔔丁、西芹丁、洋蔥丁炒軟。
▲ 加入、砂糖、黑胡椒。
▲ 直到紅蘿蔔炒軟後,加入蕃茄、蔬菜高湯,熬煮至滾。以鹽巴、辣椒粉略為調味。
▲ 將湯料放入食物調理機(或耐熱果汁機)內打勻。
這回湯料沒有打得很細
妳可以依喜好濃稠度自行調整囉~
雖然是湯,但很有飽足感,也因此吃進了很多纖維,還不賴~
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