只要用運同一支鍋子
就可以完成的海鮮前菜料理
酸甜的小蕃茄搭上新鮮的花枝
非常美味
參考食譜：好好吃義式料理！一次學會金牌主廚私藏的110道四季食譜
材料：
特級冷壓橄欖油、純橄欖油、陳年葡萄醋、花枝、小蕃茄、新鮮迷迭香、新鮮巴西利、小豆苗、鹽巴、黑胡椒
▲ 花枝洗淨後切3公分厚的得圈狀，再以特級冷壓橄欖油、新鮮迷迭碎、新鮮巴西利碎略醃。
▲ 以純橄欖油將花枝圈煎熟後，先取出。
▲ 以利用鍋中剩餘的油，略煎小蕃茄（對切），再加入陳年葡萄醋一起煮。
▲ 以利用夾子或叉子將小蕃茄略壓扁。
▲ 盛盤，將小蕃茄塞入花枝圈中，再淋上醬汁，並以小豆苗裝飾，即可。
如果覺得醬汁有點酸
可加入少許的糖中和一下
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