在台中極為有名的「小義大利」莊園餐廳在高雄也有分店,就在「漢神百貨」巨蛋店四樓,搭捷運「巨蛋站」出來就看到了。(一直疑惑「巨蛋」的台語要怎麼說?)如果順道要去高雄最大的「瑞豐」夜市,只要步行10分鐘就可以到達,但先品嚐「小義大利」的美食再說,因為我不相信您的肚子還有多餘的空間可以裝其它的東西。
在台中極為有名的「小義大利」莊園餐廳在高雄也有分店,就在「漢神百貨」巨蛋店四樓,搭捷運「巨蛋站」出來就看到了。(一直疑惑「巨蛋」的台語要怎麼說?)如果順道要去高雄最大的「瑞豐」夜市,只要步行10分鐘就可以到達,但先品嚐「小義大利」的美食再說,因為我不相信您的肚子還有多餘的空間可以裝其它的東西。
這次小剎去台北,除了跟澳洲旅伴們敘舊之外
在日本創立已達40年的「Saizeriya 薩莉亞義式餐飲」,在日本有超過800家分店,這個月在新開幕的台北「統一阪急百貨」B2美食生活館設立在台灣的第5家分店。「Saizeriya 薩莉亞義式餐飲」以美味的義大利麵橫掃全日本,再以日本的經驗,將義式餐廳發展至台灣、中國、香港、新加坡等大中華地區市場,而且大受華人地區消費者好評。
為了提高米飯的嗜口性與烹煮容易,稻米生產工廠將糙米的「胚芽」及「麩皮」脫除,成為現代人每天食用的白米,但這些被去除的部份,確是稻米最有營養價值的成份,裡面有人類生成過程中需要的「縠維素」。
玄米油又稱「糙米油」,即是以糙米的「胚芽」及「麩皮」為原料的食用油,不但油質安定,而且非常適合成長學習中的小朋友食用。以玄米油烹煮白米料理,可以補足白米營養的不足,因此特別適合國人的烹調習慣。
國內餐飲龍頭「王品集團」這次將事業版圖延伸到義大利餐廳領域,這是結合「養生」與「義式料理」的「舒果新米蘭蔬食」,所謂「蔬食」的定義因人而異,但是跟國人在說的「五辛素」很類似,不魚不肉但可以接受蒜蔥入菜,以養生與環保的觀念料理食物。
「豆皮」取材於「黃豆」,富含「植物性蛋白質」及「大豆異黃酮」,可以作為健康料理的基本食材,搭配鐵質含量豐富的「海苔」,可以就簡單的料理方式,做出一道美味的家常菜,大人小孩都喜歡。
示範老師-阿芳老師
「發現義大利」專欄發行第三集了,小剎非常感謝大家的支持