影片內容介紹:

影片以Olitalia奧利塔橄欖油公司現任董事長Angelo Cremonini先生已逝的父親Giuseppe Cremonini先生的畢生事跡為背景,訴說莫里尼家族對這片土地的情感。

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左岸風尚_河濱店_09.jpg

「左岸.風尚」是嘉義唯一「排隊義大利麵餐廳」
我第一次到訪時,因為沒有預約座位,所以沒吃到。
第二次才終於品嚐到這嘉義最有人氣的義大利麵。

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現在台灣正流行「複合式異國料理」,無論您喜愛哪一國的料理,這裡全都可以滿足您的需求。
無論是吃飯、吃麵或火鍋,這裡通通都有,所以適合全家大小及公司聚會用餐。
但是因為餐點種類豐富,也常被人認為無法吃到很專精的料理,

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在歐洲有一個笑話,他們說在天堂裡,廚師最好是義大利人、情人要法國人、工程師一定是德國人,但地獄中確是英國人當廚師、法國人當工程師、義大利人當警察、德國人當情人。可以看出義大利人會作菜但不拘泥於形式的個性。

義大利料理風行全世界,背後主要成功原因跟義大利當地的經典食材有關。

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奧利塔_義大利晚晏_02.jpg

醋中之王「25年傳統葡萄醋Traditional Balsamic Vinegar」搭上橄欖油之王「義大利Ligure利古里亞D.O.P橄欖油」的頂級義大利晚宴,在台北京站廣場的杜蘭朵義大利餐廳登場。

義大利Olitalia奧利塔原廠為了推廣2009年落成的Acetaia Giuseppe Cremonini義大利陳年葡萄醋工廠產品,出口部經理Fabrizio和Matteo特地來到台北,以經典義大利陳年葡萄醋和橄欖油入菜,讓我們直接體驗義大利頂級食材的神奇之旅。

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Giurlani老樹橄欖油.jpg

橄欖樹可以活到1,000年以上,所以又稱為「長壽之樹」,因此古代人類認為食用橄欖樹所產的橄欖油就能得到長壽與健康,後來的科學家證明古早人類的猜想是對的,因為橄欖油裡的橄欖多酚是健康的秘訣。

橄欖樹須滿10年以上才能採收橄欖作成橄欖油,橄欖樹超過50年稱「老樹」,所產的橄欖油風味較溫和順口,品質也相對穩定,義大利Giurlani老樹橄欖油就是以此為原料。

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奧利塔_帕華洛帝_01.jpg

義大利陳年葡萄醋的故鄉「摩典那」不只出產世界聞名的葡萄醋,它也是名貴跑車「法拉利Ferrari」及世界三大男高音「帕華洛帝Pavarotti」的故鄉。
帕華洛帝生前在「摩典那」地區擁有一家名氣響亮的餐廳-
Europa 92,餐廳為17世紀縠倉所改建,主要供應「摩典那」在地料理為主。帕華洛帝大師常在這裡招待來自世界各地的朋友,這些座上賓客包括了許多世界名人;英國戴安娜王妃、安德烈波伽利、席琳迪翁都曾到過這裡。

奧利塔_帕華洛帝_04.jpg

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