義大利廚房

明天就是七夕情人節了！
還沒想到要跟您的情人共渡什麼樣的浪漫晚餐嗎？
在家為心愛的另一半，烹調美味的義大利麵也許是最佳的約會選擇噢！

1880年，Giurlani先生憑藉自己對橄欖油的熱愛與專業，開始製作及銷售最好的橄欖油，並以家族的姓氏作為品牌名稱，藉以不斷提醒自己與家人維護義大利Giurlani老樹橄欖油優越品質的重要性。

1890年，Giurlani先生的長子移居美國，並開始引進義大利Giurlani老樹橄欖油進入美國市場。義大利Giurlani老樹橄欖油的正統風味深受當地義大利裔移民的喜愛，這也是義大利Giurlani老樹橄欖油成為國際知名品牌的開始。

常在台灣聽到人們在討論，義大利人是吃「硬麵軟飯」，也就是義大利人吃的義大利麵，只會煮到八分熟，留在麵身中間白白一點，就是所謂的「Al Dente」彈牙的意思，但吃「燉飯」的時候，一定會把米飯煮到全熟，所謂的「軟飯」。

但為什麼我在義大利總是吃到「Q麵硬飯」呢？義大利麵的軟硬度非常有彈性，但燉飯的生硬就不太敢領教了。
事實上燉飯要怎麼煮，在於個人的喜好了。

柯俊年老師今天要教你輕鬆在家煮義大利麵！

這場柯俊年主廚「我的義大利麵」簽書會是由「台視文化出版社」主辦，7月31日在台北大潤發內湖二店的活動，現場柯主廚示範食譜裡義大利麵料理，並開放給現場試吃噢！

柯俊年老師今天要教你輕鬆在家煮義大利麵！

這場柯俊年主廚「我的義大利麵」簽書會是由「台視文化出版社」主辦，7月31日在台北大潤發內湖二店的活動，現場柯主廚示範食譜裡義大利麵料理，並開放給現場試吃噢！

嘉義市仁愛路的[街角161]法義式料理餐廳一直以來被我歸納為招待來訪賓客的好地方，不只環境高雅、餐點美味而且服務又貼心。
最主要的原因是他們的餐點有每人500元以上至3,000元的菜色套餐，可以讓主人及客人隨心的選擇。
主餐包含了一般的牛肉、海鮮、鄉村料理，可以滿足各年齡層的喜好。

義式小羊排 Lamb Chop in Italian Style

材料
羊小排...........................4支