- May 23 Sun 2010 17:47
義大利「摩典那」帕華洛帝餐廳-Europa 92
- May 22 Sat 2010 15:55
時間的價值-義大利25年傳統葡萄醋
義大利北部是羅馬時期貴族的集聚地,有錢有閒的北方人對吃的要求也特別高。在義大利北部出產很多世界知名的經典材,如陳年葡萄醋、帕馬火腿、橄欖油、帕瑪森起司。其中摩典那出產的「25年傳統葡萄醋Traditional balsami Vinegar」最為不可思議。
「25年傳統葡萄醋」以100公升的葡萄汁經久煮濃縮,再依序移放在橡、粟、櫻、桑、梣、杜松等木材製作的木桶中,每年更換一次直至水分完合全蒸散為止,歷時需要25年以上,因為產量稀少,每100ml「25年傳統葡萄醋」市值1萬台幣以上。
- May 18 Tue 2010 13:35
低GI健康飲食-義大利麵篇
GI值(Glycemic Index,GI)升糖指數,是指「食物讓血糖上升的速度」。
學者以白米飯或白麵包使血液的葡萄糖上升速度設定為100,其它食物的升糖速度的比值稱為GI值。
除了食物熱量以外,食物的GI值也很重要。
- May 18 Tue 2010 12:41
義大利Olitalia奧利塔橄欖油-The Sign of Olitalia
影片介紹:
義大利是文藝復興的發源地,義大利的工藝頂尖全球,義大利美食並列世界三大美食之一,其中經典食材橄欖油、義大利麵、起司,世界聞名。
義大利奧利塔是一家勇於創新的公司,產品行銷131個國家,遍佈美國、巴西、印度、韓國等國家。
- May 15 Sat 2010 17:56
在味蕾的國度,飛行-葉怡蘭Yilan的「Pekoe食品雜貨舖」
暢銷美食生活作家-葉怡蘭Yilan老師,出生於美食之都-台南,從小對於美食的敏銳度特別高,走遍全世界只為品嚐最美好食物。
2002年成立「Pekoe食品雜貨舖」網站,推薦最道地的美味食材,並於2006年9月15日開設實體店舖,在這裡也有舉辦了一系列的美食講座。
- May 15 Sat 2010 11:19
義大利Olitalia橄欖油-Soul of Olitalia
內容介紹:
段落1-義大利Olitalia橄欖油公司每天上班情境。
段落2-義大利Olitalia橄欖油產品行銷全球131個國家,是有史以來銷售最廣的橄欖油品牌。奧利塔橄欖油產品遍及世界五大洲,包括美國、日本、韓國、巴西及台灣。
- May 13 Thu 2010 14:22
經國管理學院 創意義大利麵PK賽 連「棺材板」都搬出來了