米嬤『煎香腸』好吃的秘訣~油水煎煮法

米嬤就是Ellen媽,Ellen媽就是你媽!
分享一下米嬤煎香腸的方法。
香腸不能乾煎,一定要用油水煎煮,如此煎好的香腸才會香、但不乾!

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Ellen的防疫自煮管理之『新鮮便西班牙豬勒條湘湘滷味牛肉高湯燉ORO拿坡里蕃茄

(大家有沒有發現的菜名越來越長了?好像高級米其林餐廳一樣?!!)

這道菜當配菜也可以,多加點水當湯品也可以,勾芡一下變成燴飯醬汁也可以。

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Ellen的防疫自煮管理之『湘湘滷味牛肉高湯絲瓜合進日曬鳳梨味關廟麵

昨天,許久沒見面的V君在LineEllen

V: Ellen,請問『特級初榨橄欖油』可以高溫烹飪用嗎?

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Ellen的防疫自煮管理之『湘湘滷味辣牛勒義大利燉飯

如此中式味道的燉飯,保證老人家也能接受!!

警告沒有20分鐘的人不要輕易嘗試!!

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Ellen的防疫自主管理之『大地林檎巨大白蝦,急凍透抽,茉莉墨魚麵』。

Ellen對墨魚麵又愛又恨,看到黑嚕嚕的墨魚麵好想吃,但想到等一下講話嘴巴、牙齒會黑黑的就作罷!!

茉莉墨魚麵把墨魚汁揉進去麵團製成麵,讓Ellen享受墨魚麵的香氣,但又不怕嘴巴黑!!

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Ellen的防疫自煮管理-高雄『大地林檎』防疫愛心箱之-蕃茄醬海鮮義大利麵。

巨無霸白蝦好大隻!連蝦頭都完全沒腥味、蝦膏好濃好香!船凍小卷完全沒腥味、藥水味, 肉質好彈!

大地林檎熬好的蕃茄紅醬,讓煮義大利麵的時間縮短、簡便!

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Ellen的防疫自煮管理今天要來煮, 東京米其林指南連續14年榮獲一星評價的義大利餐廳的『坡隆尼亞肉醬麵』~~!

米其林一星不簡單,Ellen這個肉醬麵昨天從16:30開始切菜,忙到19:30才吃到晚餐!!

忙了三小時後,Ellen只給她自己1/3顆星!!

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