跟義大利媽媽學做菜-by Mamma Sireci

西西里島生旗魚 Carpaccio di Spada

 

材料:

黃檸檬 1顆、生魚片等級旗魚 120公克、去籽黑橄欖 5顆、鹽巴 適量、奧利塔特級初榨橄欖油 30毫升

 

作法:

1. 黃檸檬榨汁。
2. 旗魚擦乾後切成薄片,鋪於盤子上。
3. 黑橄欖切圓薄片,均勻放於魚片上。
4. 刨些檸檬皮於魚片上方。
5. 淋上檸檬汁、撒上鹽巴,最後淋點奧利塔特級初榨橄欖油即可。

 

小貼士:

奧利塔特級初榨橄欖油採用100%義大利橄欖壓榨,可以吃到明顯的青蘋果香味,是您做開胃菜時的不二之選。

 

奧利塔特級初榨橄欖油250ml去背 (5).png

 

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