Ellen愛奧利塔，奧利塔愛Ellen之Grotta Palazzese 餐廳午餐
奧利塔知道Ellen看完食品展後，要到義大利鞋跟Puglia的Bari上品油課
董事長Angelo、執行長Camillo一直跟Ellen說：
「Ellen！有家餐廳妳一定要去!!」
立馬打電話請當地橄欖油供應商幫Ellen訂Grotta Palazzese餐廳
經過義大利當地朋友查詢，說是一家全世界Top 10海景餐廳之一
臉書朋友跟Ellen說是網路評比「一輩子要去一次的餐廳」
Ellen好幸運，奧利塔!!!
因為有心理準備是一家網美餐廳，所以Ellen拍了從入口拍到餐廳洞穴海景的影片
(影片可以至Ellen臉書觀看)
從廁所的窗戶可以看到對岸用餐區的風景
上面是飯店房間，聽說一個晚上1900歐元
手工麵包與8年、25年巴薩米克醋
沾麵包的橄欖油是Puglia當地的Coratina品種橄欖油
Coratina 橄欖油的特性是有香草、朝鮮薊、青草香味
味道強烈可以幫麵包增加風味
Essenza套餐的藍文龍蝦開胃菜
Ellen點Essenza 套餐的開胃菜
藍紋龍蝦搭配哈密瓜腰果西班牙冷湯
搭餐的水
Ellen發現Puglia當地的礦泉水都有一點點鹹味
Puglia位於義大利的鞋跟，是義大利海岸線最長的大區
可能兩邊都有海，所以Puglia 的水都鹹鹹的
包括白酒也都可能受到海風的影響帶酸
Cin Cin!!
因為是高級餐廳，周邊的人都穿戴得很高級
Veronica點的Istinto 套餐的開胃菜
鮮干貝搭的是酸醬與松露
阿滿點的Abbraccio套餐的開胃菜
溫泉蛋搭配蘿勒、煙燻馬鈴薯以及伊比利豬
Essenza套餐的第一道主菜
法國野生紅鯔魚、魚卵及檸檬
Abbraccio的第一道主菜
牛肉麵餃搭配牛肉醬汁及黑松露
Istinto 套餐的第一道主菜
起司胡椒麵餃搭配生紅蝦及魚子醬
8年醋（上）比較稀，帶酸味
25年醋（下）比較稠，帶甜味
開胃菜的鮮干貝裡面是生的，非常新鮮
因為是中午，所以沒有點wine pairing套餐，
只點了一瓶當地的白葡萄酒
通往化妝室的方向，有一整面牆的葡萄酒
Ellen座位下就是海
下面有一隻一直停在Ellen腳邊的鴿子
跟Ellen一起吃午餐的有Veronica和阿滿
風景美，人的心情也跟著美起來
連服務生都很帥、有型
Essenza套餐的第二道主菜
法國野生鯔魚、搭鯔魚卵、南瓜醬、辣椒、海膽美乃滋
Istinto套餐的第二道主菜
鱸魚搭配菠菜黑蒜醬及蘿勒油
Abbraccio套餐的第二道主菜
牛肉菲力，帕馬森馬鈴薯、塔塔醬汁
這是Ellen近期吃過最漂亮的甜點，搭配漂亮的風景
Essenza套餐的甜點
榛果香蕉冰淇淋與焦糖爆米花
Istinto 套餐的甜點
現代提拉米蘇
提拉米蘇的主要元素：咖啡，馬斯卡彭起司，手指餅乾都有
但是樣子已經不像傳統的提拉米蘇了
Abbraccio套餐的甜點
羊奶瑞可達起司塔
裡面包著無花果、黑醋栗醬、盤子上綠色的是蘿勒汁
餐廳沿著山壁建造而成非常的美麗浪漫
晚上打上燈光後又是另外一種風景
從餐廳的最裡面往外看海的方向
從餐廳的最深處走向海的方向
(詳細可以看Ellen臉書影片)
進化妝室前的走道有一扇小窗戶
可以看到餐廳沿岸和小快艇
從對岸廁所的窗戶看到用餐區的風景
吃完好心滿意足
在餐廳1樓的門口拍照
菜單封面
Gold套餐
Essenza，Istinto套餐
蔬食、Abbraccio套餐
到達餐廳時會經過世界網美打卡點：Polignano a mare
街上會有這種小車載客人觀光這個小鎮
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| Grotta Palazzese
電話：+39 0804240677
地址：Via Narciso, 59, 70044 Polignano a Mare BA, 義大利
官方網站：https://www.grottapalazzese.it/en/home/
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