義大利麵的歷史
義大利麵的由來有個說法，意指13世紀的馬可波羅東遊到中國，將拉麵技術帶回義大利，而發明了現在的義大利麵。其實早在十二世紀（馬可波羅東遊前100左右）就有文獻記述，義大利南方的西西里人會製作細線狀的麵條，還賣到島外。
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食譜名稱 海鮮油醋天使麵
| 材料 | 數量（重量） |
| 小卷 | 1/2 |
| 鮮蝦 | 6隻 |
| 扇貝 | 6個 |
| 蘿美生菜 | 1/2顆 |
| 陳年葡萄醋 | 50 c.c. |
| 檸檬 | 1/2顆 |
| 特級冷壓橄欖油 | 150 c.c. |
| 白酒或米酒 | 100 c.c. |
| 義大利天使髮麵 | 100 g |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
