義大利傳統燉飯(Risotto)的烹飪方式複雜,

又很難透過圖文食譜真正表達燉飯的精確料理方式,

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想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「雙菇燉飯」。

作法:

1. 鮮香菇、蘑菇切片。

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想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目中的健康上菜,由Maggie示範鮮甜美味的「鮮蝦蕃茄蘿勒燉飯」。

 

作法:

1. 蕃茄去皮切大塊,以食物調理機打碎。

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想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「鮮蝦燉飯」。

作法:

1. 鮮蝦去頭、殼,蝦頭去胃袋。

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第一次煮義大利燉飯就上手

稻米約於14世紀由東方國家傳至義大利。

因為航海關係,判斷稻米是由義大利北部熱內亞(Genova)港或威尼斯(Venice)港進入義大利,

之後在義大利北部「波河」(Po)河流域山谷;

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阿瑪翠斯吸管麵

Recipe for 4 people

以義大利羅馬附近阿瑪翠斯地區特有鹽漬豬頸肉紅醬,搭配羊乳酪起司的成為羅馬最有名的經典菜色。

材料:

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 紙包爐烤綜合海鮮義大利麵

Recipe for 4 people

運用經典的義式紙包爐烤手法,結合義大利麵料理,料理出充滿海鮮美味的義大利麵。 

材料:

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