義大利廚房

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「奈潔拉的夏日食譜」節目中的健康上菜，由Nigella Lawson示範鮮甜美味的「香蒜蟹肉義大利麵」。

作法：

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「現代心素派」節目中的健康上菜，由陶傳正示範鮮甜美味的「百菇義大利麵」。

作法：

1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中，由詹姆士示範鮮甜美味的「明太子義大利麵」。

做法：

1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「奧利佛15分鐘上菜」節目，由Jamie Oliver示範鮮甜美味的「明蝦扁麵配檸檬茴香沙拉」。

作法：

1. 乾麵包撕塊、蒜仁、特級冷壓橄欖油，以食物調理機打勻後，倒入平底鍋內，乾鍋炒至酥脆後，取一容器盛裝。

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「奧利佛15分鐘上菜」節目，由Jamie Oliver示範鮮甜美味的「香腸螺旋麵」。

作法：

1. 英式香腸從中間縱向劃開對不切斷。在肉上淋點橄欖油，再以條紋烤盤煎脆至熟。起鍋前放入新鮮迷迭香，增加風味。

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「奧利佛15分鐘上菜」節目，由Jamie Oliver示範鮮甜美味的「青醬義大利麵佐迷迭香雞肉」。

作法：

1. 將雞胸肉放在烤焙紙上，以鹽、胡椒、新鮮迷迭香、乾燥茴香籽調味。覆蓋上烤焙紙後，以桿麵棍搥打雞胸肉，可加速入味，並可順勢將肉打至厚薄一致。

要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中，由詹姆士示範鮮甜美味的「明太子義大利麵」。

做法：

1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

很榮幸邀請到彰化名店「義利廚房」的Candy主廚，以中餐學習背景融合西餐料理手法，激盪出更多元的料裡。

今天為大家示範-「巴薩米可醋鮮蝦義大利麵」 

材料：

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「奧利佛15分鐘上菜」節目，由Jamie Oliver示範鮮甜美味的「獵人燉雞義大利麵」。

作法：

1. 去骨雞腿肉切小塊（一公分寬）。

Recipe for 4 people

以義大利羅馬附近阿瑪翠斯地區特有鹽漬豬頸肉紅醬，搭配羊乳酪起司的成為羅馬最有名的經典菜色。

材料：

Recipe for 4 people

運用經典的義式紙包爐烤手法，結合義大利麵料理，料理出充滿海鮮美味的義大利麵。 

材料：

手工義大利麵條可以如何搭配呢?

這道料理雖然看似簡單，但其實還真不簡單呢!一起來學習吧!

這一到手工義大利麵看起來是不是很Q彈呢?

這可是要靠媽媽用力努力的擀，才擀得出的口感呢！

一起來看看如何做吧!

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目，由Maggie示範鮮甜美味的「海鮮番茄米型麵」。

作法：

1. 滾水中加入鹽巴，將米型麵放入滾水鍋中煮熟。

 哈囉~ 大家好!又來到百味來學院啦!

昨天的燉飯不知道大家看了沒??

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目，由Maggie示範鮮甜美味的「鮪魚蔬菜焗尖筒麵」。

作法：

*  烤箱先預熱。

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目，由Maggie示範鮮甜美味的「雞肉番茄義大利麵」。

作法：

1. 雞腿肉切大丁，以鹽略醃。

這是全世界流傳最廣的義大利麵料理方式，

但是來到台灣，Carbonara義大利麵常被加入鮮奶油。

百味來廚藝學院Mario主廚要教你正統的義大利人煮Carbonara醬汁的方法。

Recipe for 2 people

很少人知道義大利人也愛吃烏魚子，且在義大利當地烏魚子非常昂貴，但義大利人較少像台灣人單吃烏魚子，最經典的吃法就是烏魚子義大利麵。此道菜特地將烏魚子磨碎，讓烏魚子的顆粒跑到蝴蝶麵的六個皺摺中，使麵與烏魚子合而為一，咀嚼蝴蝶麵時，齒間可感受到烏魚子的顆粒與香氣。

Recipe for 2 people

海瓜子義大利麵是世界各國義大利餐廳點菜率相當高的一道經典的義大利麵，義大利寬扁麵形狀類似台灣的陽春麵，因為是台灣消費者習慣的麵形，所以在超級市場往往是賣得很好的品項，好的義大利麵必須乾燥超過八小時，使麵能充分吸收海瓜子的湯汁，吃麵的同時還可吃到海瓜子的鮮味。