材料:
30毫升奧利塔葡萄籽油、100公克洋蔥, 切大片、1片月桂葉、7朵青花菜、1條綠櫛瓜, 切塊、1條黃櫛瓜, 切塊、1條茄子, 切塊、3粒牛蕃茄, 切塊、適量高湯、適量海鹽、30公克蘿勒(帶梗)
作法:
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材料:
1顆日本茄, 切瓣、4支大蘆筍, 去粗纖維、1顆牛蕃茄, 切圓片、1條綠櫛瓜, 切斜片、1條黃櫛瓜, 切斜片、1支杏鮑菇, 切片、3顆蘑菇, 對切、3顆甘藍, 對切、3朵花椰菜、30毫升奧利塔葵花油、適量現磨黑胡椒、適量海鹽、適量奧利塔陳年葡萄醋
作法:
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材料:
500毫升奧利塔玄米油、1條茄子, 切片、6朵花椰菜, 川燙殺菁、5個新鮮洋蔥圈、 5支秋葵、適量麵粉、適量椒鹽粉
麵糊
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【台灣人最想學的義大利菜】
鑲烤蕃茄盅 Stuffed Tomatoes
食材:成熟牛蕃茄4顆、海鹽適量、蒜仁1瓣、蘿勒10葉、
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【台灣人最想學的義大利菜】
起司培根義大利麵 Spaghetti with Carbonara Sauce
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【台灣人最想學的義大利菜】
牛肝菌菇燉飯 Risotto with Porcini Mushrooms with Parmesan Wafer
食材:
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【台灣人最想學的義大利菜】
義式蔬菜湯 Minestrone
食材:
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