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【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

總看型男大主廚-詹姆士在節目上善用廢棄材-蝦頭殼熬成蝦湯
變成秘密武器
今天就來試試美味進階版的「青醬鮮蝦義大利麵」唄~

【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

材料：
特級冷壓橄欖油、預煮好的義大利麵、青醬、新蝦、洋蔥、松子、帕瑪森起司、黑胡椒

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【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

▲ 鮮蝦去頭去殼，蝦肉開背去腸泥，備用。
以純橄欖油炒香洋蔥塊、蝦頭蝦殼。

【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

▲ 加入熱水，熬煮蝦湯。
湯滾後，過濾。

【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

▲ 另取一平底鍋，以橄欖油煎熟蝦肉，取出備用。

【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

▲ 用同一鍋，將預煮好的義大利麵與適量的蝦湯一起加熱。

【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

▲ 加入青醬一起拌煮。
盛盤後可以帕瑪森起司、烤過的松子裝飾。

[食譜] 人氣天王 - 奶油青醬義大利筆管麵

【Bambino義大利麵篇】好吃美味「青醬鮮蝦義大利麵」~

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真的有比較好吃耶~
因為回溫煮麵使用的蝦湯並不會用掉很多
所以還可以因此再煮道湯耶
真棒~

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