這是一道步驟簡單卻很好吃的料理
幾乎沒有什麼特殊的烹調技巧
只要事先將海鮮處理好
就可輕鬆上菜囉~
材料：
特級冷壓橄欖油、白酒醋、中卷、淡菜、蛤蜊、鮮蝦、紫洋蔥、蒜仁、巴西利、黑橄欖、綠橄欖、酸豆、鹽巴、黑胡椒
▲ 以特級冷壓橄欖油爆香洋蔥絲、蒜仁。
▲ 擺上海鮮料 (鮮蝦去殼去腸泥、中卷內側切花、淡菜、蛤蜊)。
▲ 加入白酒醋，蓋上鍋蓋蒸煮至熟。
▲ 起鍋前，以鹽巴、黑胡椒略為調味，並灑上巴西利碎。
鮮甜的湯汁很適合沾麵包唷~
回顧閱讀
【Bambino醬汁篇】最熟悉的麥香當當味道~「塔塔醬」(Tartar sauce)
【Bambino醬汁篇】在家自己做"橄欖油風味"「蛋黃醬」(美奶滋、Mayonnaise)
【Bambino肉類篇】「蕃茄燉雞肉」連湯汁也唏哩呼嚕嗑光了~
【Bambino義大利麵篇】鮮味決佳的「蕃茄鮪魚鮮菇義大利麵」
【Bambino義大利麵篇】暖男上菜-210卡路里「花椰菜義大利麵」
【Bambino義大利麵篇】暖男上菜-300卡路里「義大利麵沙拉」
【Bambino湯品篇】暖男上菜-254卡路里「蘿蔔蕃茄湯」
【Bambino蔬菜篇】伴隨著午後陣雨彩虹般的「鮮蔬油醋沙拉」
【Bambino義大利麵篇】番茄醬汁再利用-「海鮮蕃茄麻花捲麵」
【Bambino蔬菜篇】跟著老師動吃動-鄭多燕的輕食食譜「堅果沙拉醬配沙拉」
【Bambino醬汁篇】千變萬化, 百搭基底醬汁-「蕃茄醬汁」
【Bambino蔬菜篇】和法樂琪法式料理名廚Jimmy主廚學習「奶油汁煮白蘆筍」
【Bambino湯品篇】夏日消暑聖品「蕃茄冷湯」(Gazpacho)
【Bambino飲品篇】天然的尚好, 自製「洛神花茶」, 要多甜多酸自己來~
【Bambino義大利麵篇】和偶像Jamie Oliver學習「孕婦珠兒的義大利麵」...(肉醬義大利麵)
【Bambino湯品篇】用蕃茄罐頭作湯底的「佛手瓜蔬菜蕃茄湯」
【Bambino義大利麵篇】紅配綠真美麗「鮭魚綠花椰義大利麵」
【Bambino義大利麵篇】一定要學會的小撇步「預煮義大利麵」
【Bambino義大利麵篇】和偶像Jamie Oliver學習「隨性夏日義大利麵」
【Bambino油炸篇】抗漲下酒好菜「香酥迷迭香馬鈴薯」，越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴~~
【Bambino甜點篇】用平底鍋嘛可以做出好吃的紅茶蛋糕唷~~
【Bambino豬肉篇】巴薩米可醋和「糖醋排骨」挺麻吉的~~
【Bambino義大利麵篇】簡單料理ａ＋ｂ＋ｃ「乳酪燉菜蝴蝶麵」
【Bambin蔬菜篇】一鍋煮分次吃‧阿宅必備「萬用燉蔬菜 RATATOUILLE」
【Bambino沙拉篇】嘴饞時來盤「油醋蔬食」飽足、營養又不易胖
【Bambino高湯篇】百搭鍋底－雞高湯Chicken Stock
【Bambino刀工篇】進階變化款 Step by step 一點都不難（有影片）
【Bambino刀工篇】基本入門款 Step by step 輕鬆上手（有影片）
留言列表
