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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前分類: 義大利麵食譜 (256)

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2016-11-25 【台灣人最想學的義大利菜】煙花女風味義大利麵 Spaghetti alla Puttanesca (59) (0)
2016-11-25 【台灣人最想學的義大利菜】青醬海鮮細扁麵 Linguine with Seafood and Basil Pesto (54) (0)
2016-09-21 【主廚食譜】鮮魚起司義大利麵(Seafood Carbonara)-from Chef Michele (266) (0)
2016-09-21 【米其林餐廳主廚食譜】菜園風味義大利麵 (スパゲッティ 菜園風)-from 鈴木彌平主廚 (156) (0)
2016-09-21 【米其林餐廳主廚食譜】檸檬香蝦米型麵 (煎スカンピのリゾーニ レモン風味)-from 鈴木彌平主廚 (263) (0)
2016-03-21 來自未來的義大利料理職人-鈴木彌平 x 薄多義義式手工披薩 (1496) (0)
2015-11-20 【落合 務主廚食譜】蕃茄鮮蝦天使細麵 (小エビ入りカペリーニのケッカソース) (2248) (0)
2015-11-12 【主廚食譜】橄欖油風味紅蝦泥義大利麵(Spaghetti Garlic Oil and Chilli with Red Prawns and Lime)-from Chef Michele (1184) (0)
2015-11-12 【主廚食譜】奶油白醬烤蔬菜千層麵(Vegetarian Lasagna)-from Chef Michele (1386) (0)
2015-09-02 【食譜】橄欖蒜味鯷魚義大利麵 (Spaghetti with Garlic, Oil and Anchovies) (2401) (0)
2015-08-24 【食譜】茄子醬蝴蝶麵 (Farfalle with White Eggplant Sauce) (748) (0)
2015-08-11 【食譜】蛤蜊義大利麵 (Spaghetti with clams) (4152) (0)
2015-08-05 【食譜】黑橄欖羊乳酪義大利麵 (Pasta with olives and goat cheese) (677) (0)
2015-08-05 【食譜】蕃茄旗魚細扁麵 (Linguine with Swordfish and Tomatoes) (526) (0)
2015-07-28 【義大利麵食譜】菜單上的人氣王 「白酒蛤蜊義大利麵」-from 李俊毅主廚 (2268) (0)
2015-07-08 【食譜】鮮甜美味的「海鮮義大利麵」 (2436) (0)
2015-03-27 【食譜】「蕃茄野菇義大利麵 」 From 現代心素派-李耀堂 (13001) (0)
2015-03-24 【義大利主廚食譜】鯷魚酸豆義大利麵(Spaghetti with Anchovies, Crumb and Cappers)-from Chef Michele Tomadin (2210) (0)
2015-03-17 【義大利主廚食譜】旗魚蕃茄細扁麵(BAVETTE WITH SWORDFISH AND TOMATOES)-from Chef Michele Tomadin (658) (0)
2015-03-05 【食譜分享】波隆那肉醬義大利麵 (3904) (0)
2015-01-30 【奧利塔食譜】托斯卡尼花豆小水管湯麵(TUSCAN PASTA AND BEANS) (602) (1)
2015-01-27 【奧利塔食譜】香料橄欖油義大利麵 (SPAGHETTI WITH DRIED CHERRY TOMATO, CAPER, OLIVE AND HERB PESTO) (2038) (0)
2015-01-14 【食譜】義式手工肉丸螺旋麵(フジッリ、ミートボール)-by 岡村光晃主廚 (日本TRATTORIA CHE PACCHIA餐廳主廚) (1060) (0)
2015-01-05 【食譜】和風旗魚義大利麵佐香炸圓茄醬汁(スパゲッティ、メカジキと揚げナスのソース)-by 岡村光晃主廚 (日本TRATTORIA CHE PACCHIA餐廳主廚) (907) (0)
2014-12-09 【義大利主廚食譜】拿坡里傳統肉醬筆管麵 (2763) (0)
2014-12-05 【極致義大利麵】日籍岡村光晃主廚-烏魚子義大利麵 (1173) (0)
2014-12-05 【極致義大利麵】日籍岡村光晃主廚-辣培根番茄義大利麵 (2835) (0)
2014-11-18 【義大利主廚食譜】海鮮櫛瓜薄荷青醬麻花捲麵 (960) (0)
2014-10-20 【義大利媽媽食譜】地瓜葉義大利湯麵(Soup Pasta with Sweet Poteto Leaves)-by Mamma Sireci (1644) (0)
2014-10-09 【義大利麵食譜】海鮮義大利鳥巢麵 (Tagliatelle with Squid and Prawn) (1724) (0)
2014-09-14 【手工義大利麵】北義vs南義 (1284) (1)
2014-09-05 【義大利主廚食譜】豬肉丸與鮮蝦香蒜醬細扁麵與煙燻蕃茄燉肉 (Bavette with Pork and prawn, fennel pesto and smoked cherry tomato ragout)-from Chef James Perry (1106) (2)
2014-09-05 【義大利麵食譜】蘑菇碗豆古岡左拉芝士筆管麵(Pennette rigate with Borgonzola, mushrooms and peas)-from Chef Anthony Borgo (653) (0)
2014-09-01 【義大利麵食譜】風乾蕃茄茄子醬貝殼麵(Conchiglie with grilled aubergines sauce and confit cherry tomatoes)-from Chef Gustavo Fonso Carrillo (1374) (0)
2014-08-29 【義大利麵食譜】螃蟹時蔬天使麵 (Cappellini with crab and bottarga)-from Chef Lino Montaruli (846) (0)
2014-08-29 【義大利麵食譜】牧羊人義大利麵 (Sheperd’s pastina, with Midolline Barilla)-from Chef Fabio Cappellano (777) (0)
2014-08-29 【義大利麵食譜】兔肉醬吉他麵 (Spaghetti alla chitarra with rabbit sauce) from Chef Silvia Bernardini (477) (0)
2014-08-29 【義大利麵食譜】小牛膝米型麵 (Risotto with ossobuco reduction)-from Chef Stefano Carta (342) (0)
2014-08-29 【義大利麵食譜】欖香花枝時蔬義大利麵 (Spaghetti quadrati with garlic, extra virgin olive oil with raw squid, zucchini and bloody San Marzano)-from Chef Pietro Parisi (1064) (0)
2014-08-28 【義大利麵食譜】西西里紅蝦緞帶麵 (Reginette cartoccio style with Sicilian red prawn)-from Chef Andrea Tumbarello (608) (0)
2014-08-27 【義大利麵食譜】牛肝菌菇與火腿脂碎米型麵 (Risoni Barilla mantecati with Porcini mushrooms and Prosciutto “ciccioli”)- from Chef Mario Caramella (554) (0)
2014-08-27 【義大利麵食譜】風乾蕃茄茄子醬貝殼麵(Conchiglie with grilled aubergines sauce and confit cherry tomatoes)-from Chef Gustavo Fonso Carrillo (564) (0)
2014-08-27 【義大利麵食譜】香蒜橄欖油辣味義大利麵 (Spaghetti with Garlic, Oil and Chili Pepper) (3624) (0)
2014-08-26 【義大利麵食譜】甜蜜蝴蝶麵 (Pasta dolce, dolce pasta with farfalle Barilla)-from Chef Giovanna Marson (491) (0)
2014-08-25 【義大利麵食譜】淡菜白腰豆義大利麵 (Pasta, beans and mussels)-from Chef Villoni Federico (347) (0)
2014-08-25 【義大利麵食譜】義式蕃茄豬肉醬貓耳朵麵搭煙燻馬鈴薯醬 (Orecchiette, smoked potato velvet sauce, salsiccia di maiale, dill essence, violet potato chips)-from Chef Giuseppe Zanotti (986) (0)
2014-08-21 【義大利麵食譜】鴨肉醬鳥巢麵 (Pappardelle Barilla with duck ragu)-from Chef Walter Potenza (684) (0)
2014-08-21 【義大利麵食譜】紅甜椒奶油小貝殼麵(Gnocchetti Sardi with bell pepper cream)-from Chef Pedro Picciau (502) (0)
2014-08-19 【義大利麵食譜】明蝦南瓜螺紋水管麵 (Rigatoni filled with pumpkin and prawn sauce)-from Chef Carlo Peccenini (474) (0)
2014-08-19 【義大利麵食譜】檸檬金槍魚水管麵 (Mezzemaniche with butter, Parmigiano Reggiano, Sorrento lemons, poppy seeds, thyme, fresh tuna)from Chef Marco Bissa (267) (0)

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